TE ACUERDAS DE.....

ME LLEGÓ ESTE MENSAJE Y ME HIZO EVOCAR MI NIÑEZ................
CUANDO LLEGUES A LA ÚLTIMA FRASE, ¡¡VAS A SONREIR!!

TE ACUERDAS DE...

- AQUEL TIEMPO, CUANDO LAS DECISIONES IMPORTANTES SE TOMABAN MEDIANTE UN... 'PITO, PITO, GORGORITO, DÓNDE VAS TÚ TAN BONITO. A LA ERA VERDADERA. PIM POM FUERA'...

-SE PODÍAN DETENER LAS COSAS CUANDO SE COMPLICABAN CON UN SIMPLE 'NO HA VALIDO' O 'ESO NO VALE' O 'TRAMPA, NOOO, TRAMPAAA'...

- LOS ERRORES SE ARREGLABAN DICIENDO SIMPLEMENTE 'EMPEZAMOS OTRA VEZ'...

- EL PEOR CASTIGO Y CONDENA ERA QUE TE HICIERAN ESCRIBIR 100 VECES 'NO DEBO...'

- TENER MUCHO DINERO SÓLO SIGNIFICABA PODER COMPRARTE UN HELADO O UN BOLSA DE CHUCHES A LA SALIDA DEL COLE...

- HACER UNA MONTAÑA DE ARENA PODÍA MANTENERNOS FELIZMENTE OCUPADOS TODA UNA TARDE...

- PARA SALVAR A TODOS TUS AMIGOS PILLADOS, BASTABA CON UN GRITO '¡POR MI!¡POR TODOS MIS COMPAÑEROS Y POR MI PRIMERO!'

- SIEMPRE DESCUBRÍAS TUS MÁS OCULTAS HABILIDADES A CAUSA DE UN '¿A QUE NO HACES ESTO?'...

- NO HABÍA NADA MÁS PROHIBIDO QUE JUGAR CON FUEGO...

- ¡TONTO EL ÚLTIMO! ERA LO ÚNICO QUE NOS HACÍA CORRER COMO LOCOS HASTA QUE EL CORAZÓN SE NOS SALÍA DEL PECHO...

- EL LADRÓN Y EL POLICÍA ERA SÓLO UN JUEGO PARA EL RECREO Y, POR SUPUESTO, ERA MUCHO MÁS DIVERTIDO SER LADRÓN QUE POLICÍA...

- LOS GLOBOS DE AGUA ERAN LA MÁS MODERNA, PODEROSA Y EFICIENTE ARMA QUE JAMÁS SE HABÍA INVENTADO...

- LA MAYOR DESILUSIÓN ERA SÓLO HABER SIDO ELEGIDOS ÚLTIMOS PARA EL EQUIPO DEL COLE...

- LOS HERMANOS MAYORES ERAN EL PEOR DE LOS TORMENTOS, PERO TAMBIÉN LOS MÁS FIELES Y FEROCES PROTECTORES...

- NUNCA FALTABAN LOS CARAMELOS QUE TIRABAN LOS REYES MAGOS NI EL DINERO QUE NOS DEJABA EL RATONCITO PÉREZ BAJO LA ALMOHADA..

- ¡¡GUERRAAAA!! SÓLO SIGNIFICABA ARROJARSE TIZAS Y BOLAS DE PAPEL DURANTE LAS HORAS LIBRES EN CLASE...

- LOS HELADOS Y LA LECHE CON GALLETAS CONSTITUÍAN EL GRUPO DE LOS ALIMENTOS BÁSICOS Y ESENCIALES...

- QUITAR LAS RUEDAS PEQUEÑAS A LA BICI SIGNIFICABA UN GRAN PASO EN TU VIDA...

- EL MAYOR NEGOCIO DEL SIGLO ERA CONSEGUIR CAMBIAR LOS 10 CROMOS REPETIDOS POR EL QUE HACÍA TANTO TIEMPO QUE BUSCABAS...

- TODOS TE ADMIRABAN SI LOGRABAS CRUZAR LA COMBA MIENTRAS SALTABAS...

- ERA UN GRAN TESORO SI ENCONTRABAS TROZOS DE ESCAYOLA EN LA BASURA Y PODÍAS DIBUJAR EN EL SUELO Y JUGAR...


- TODAS ESTAS SIMPLES COSAS NOS HACÍAN FELICES. NO NECESITÁBAMOS NADA MÁS QUE UN BALÓN, UNA COMBA Y 2 AMIGOS CON LOS QUE HACER EL GANSO DURANTE TODO EL DÍA...


SI PODÉIS RECORDAR LA MAYORÍA DE ESTAS COSAS Y HE CONSEGUIDO QUE SONRIÁIS, ENTONCES SIGNIFICA QUE HABÉIS TENIDO UNA INFANCIA FELIZ... Y QUE TODAVÍA OS QUEDA DENTRO ALGO DEL NIÑO QUE ÉRAMOS NO HACE TANTO TIEMPO..


POR CIERTO, ¡¡¡EL ÚLTIMO SE LA QUEDA!!! AHORA LA TIENES TUUUUUUUUUU

COCINA CUBANA RECETAS (ARROCES ESENCIALES)

	ARROZ CON POLLO A LA CHORRERA
	CANTIDADES	RECETA INGREDIENTES
	1 ½ 1 4 1 6 3 1 1 ¼ 3 1 ½ 2 1 ¼	Pollos Chorizo Dientes de ajo Cebolla grande Tomates Cucharadas de puré de tomate Pizca de comino (tostado) Hoja de laurel Cucharadita de pimienta Cucharadas de grasa Tazas de arroz Tazas de caldo de pollo Bijol al gusto Cerveza Vino ajerizado Sal al gusto
	RECETA ELABORACIÓN: ARROZ CON POLLO A LA CHORRERA
	Limpie el pollo y córtelo en cuartos. Quítele los huesos mayores. Sazónelo con sal y pimienta. Con los subproductos elabore un caldo. Escoja el arroz y lávelo. Saltee el pollo en grasa caliente; agregue las especias picadas finas, el laurel y el comino tostado y machacado. Añada el caldo; cuando hierva, incorpore el arroz, la sal, el bijol y las rodajas de chorizo. Déjelo cocinar un corto tiempo sobre el fuego. Introdúzcalo en el horno o en fuego suave 15 min aproximadamente. Al terminar agréguele la cerveza y el vino. Sírvalo en plato o cazuela de barro decorado con tiras de pimientos, huevo duro y petit pois. COCINA CUBANA RECETA : ARROZ CONGRÍ ORIENTAL CANTIDADES RECETA INGREDIENTES ¼ 1 150 g 1 3 2 ¼ Taza de frijoles colorados o bayos Taza de arroz Tocino Cebolla mediana Dientes de ajo Ajíes medianos Taza de aceite Sal al gusto RECETA ELABORACIÓN: ARROZ CONGRÍ ORIENTAL Ponga a ablandar los frijoles en 2,5 l de agua. Sofría el tocino cortado en trocitos pequeños, agréguelo en el aceite; añada también las especias frescas cortadas en jardinera y sofríalas hasta que estén marchitas; incorpore el sofrito a los frijoles ya blandos. En recipiente adecuado lave el arroz y agréguelo a la cocción de los frijoles, revuelva hasta que comience a hervir, baje la temperatura y deje cocinar tapado y a fuego lento durante 30 min. Separe la vasija del fuego, déjelo reposar 5 min y sírvalo. Puede utilizar la misma receta del arroz moros y cristianos sustituyendo los frijoles colorados por frijoles negros. COCINA CUBANA RECETA : ARROZ CON PESCADO CANTIDADES RECETA INGREDIENTES 2 libras 2 60 ml 4 2 8 2 1 litro 1 libra Ruedas de pargo o serrucho Limones Aceite Cebollas picaditas Dientes de ajo picaditos Tomates picaditos Pimientos morrones cortados en tiras Caldo de pescado Arroz canilla Un poquito de perejil picado Harina de Castilla Azafrán tostado Sal y pimienta RECETA ELABORACIÓN: ARROZ CON PESCADO Se lavan las ruedas de pescado. Se polvorean con sal y se rocían con jugo de limón. Se dejan un rato en adobo. Se calienta en una cazuela el aceite. Se echa la cebolla, los dientes de ajo y las tiras de ají. Se sofríe hasta que esté blando. Se añaden los tomates y se sigue el sofrito, hasta que este en punto. Se añaden los pimientos morrones y el perejil. Se pasan las ruedas de pescado por harina de Castilla y se echan en ruedas de pescado por harina de Castilla y se echan en el sofrito. Se sofríen un rato. Se sacan del sofrito y se ponen en una fuente. Se añade el caldo coloreado con azafrán y sal y pimienta al gusto. Se deja hervir un ratico, para que el agua coja el gusto del sofrito. Se le echa el arroz lavado y se revuelve. Se deja cocinar y se agregan las ruedas de pescado, se deja acabar de cocinar. Se adorna con pimientos morrones.

TRES DE ESOPO

Zeus juez

Decidió Zeus en pasados tiempos que Hermes grabase en conchas las faltas de los hombres, depositando estas conchas a su lado en un cofre para hacer justicia a cada uno. Pero las conchas se mezclan unas con otras, y unas que llegaron después que otras, pasan antes por manos de Zeus para sufrir sus justas sentencias.

Por eso no nos incomodemos cuando los malechores no reciben pronto su merecido castigo. Tarde o temprano les llegará su turno.

El deudor ateniense

Un ateniense endeudado, apremiado por su acreedor para que le pagara su deuda, le pidió a éste que le concediera un corto plazo con el pretexto de que se hallaba en apuro; mas no logrando convencerle, trajo la única marrana que poseía, disponiéndose a venderla en presencia de su acreedor.

Llegó un comprador preguntando si la marrana era fecunda.

-Tan fecunda es - respondió el deudor- que hasta es extraordinaria: en los Misterios pare hembras y en las Anateneas pare machos.

Asombrado el comprador por lo que oyó, el deudor le exclamó:

-¡No te asombres tanto aún, porque esta marrana, además, te dará cabritos en las Dionisíacas!

La desesperación es causa de grandes mentiras.

Prometer lo imposible

Un hombre pobre se hallaba gravemente enfermo. Viendo que no podrían los médicos salvarle, se dirigió a los dioses, prometiendo ofrendarles una hecatombe y consagrarles múltiples exvotos si lograba restablecerse.

Le oyó su mujer, que lo acompañaba a su lado, y le preguntó:

-¿Y de dónde sacarás tanto dinero para cubrir todo eso?

-¿Y crees tú que los dioses me lo van a reclamar si me restableciera?-repuso el enfermo.

Nunca hagas promesas que de antemano ya sabes que será imposible cumplirlas.

YO TE FUI DESNUDANDO...

Yo te fui desnudando de ti mismo,
de los "tús" superpuestos que la vida
te había ceñido...

Te arranqué la corteza-entera y dura-
que se creía fruta, que tenía
la forma de la fruta.

Y ante el asombro vago de tus ojos
surgiste con tus ojos aun velados
de tinieblas y asombros...

Surgiste de ti mismo; de tu misma
sombra fecunda-intacto y desgarrado
en alma viva...-

Dulce Maria Loynaz

Carta a Usted; Señora

Según dicen ya tiene usted otro amante.
Lástima que la prisa nunca sea elegante.
Yo sé que no es frecuente que una mujer hermosa,
se resigne a ser viuda, sin haber sido esposa.

Y me parece injusto discutirle el derecho
de compartir sus penas sus goces y su lecho
pero el amor señora cuando llega el olvido
también tiene el derecho de un final distinguido.

Perdón... Si es que la hiere mi reproche... Perdón
aunque sé que la herida no es en el corazón
Y para perdonarme... Piense si hay más despecho
que en lo que yo le digo, que en lo que usted ha hecho.

Pues sepa que una dama con la espalda desnuda
sin luto en una fiesta, puede ser una viuda.
Pero no como tantas de un difunto señor
sino para ella sola, viuda de un gran amor.

Y nuestro amor recuerdo, fue un amor diferente
al menos al principio, ya no, naturalmente.

Usted será el crepúsculo a la orilla del mar,
que según quien lo mire será hermoso o vulgar.
Usted será la flor que según quien la corta,
es algo que no muere o algo que no importa.

O acaso cierta noche de amor y de locura
yo vivía un ensueño y... y usted una aventura.
Si... usted juró cien veces ser para siempre mía
yo besaba sus labios pero no lo creía.

Usted sabe y perdóneme que en ese juramento
influye demasiado la dirección del viento.
Por eso no me extraña que ya tenga otro amante
a quien quizás le jure lo mismo en este instante.

Y como usted señora ya aprendió a ser infiel
a mí así de repente me da pena por él.

Sí es cierto... alguna noche su puerta estuvo abierta
y yo en otra ventana me olvidé de su puerta
O una tarde de lluvia se iluminó mi vida
mirándome en los ojos de una desconocida.

Y también es posible que mi amor indolente
desdeñara su vaso bebiendo en la corriente.
Sin embargo señora... Yo con sed o sin sed
nunca pensaba en otra... si la besaba a usted.

Perdóneme de nuevo si le digo estas cosas
pero ni los rosales dan solamente rosas.
Y no digo estas cosas por usted ni por mí
sino por... por los amores que terminan así.

Pero vea señora... que diferencia había
entre usted que lloraba... y yo que sonreía.
Pues nuestro amor concluye con finales diversos
usted besando a otro... Yo escribiendo estos versos.

Jose Angel Buesa

CARTA LÍRICA A OTRA MUJER

Vuestro nombre no sé, ni vuestro rostro
Conozco yo, y os imagino blanca,
Débil como los brotes iniciales,
Pequeña, dulce... Ya ni sé... Divina.
En vuestros ojos placidez de lago
Que se abandona al sol y dulcemente
Le absorbe su oro mientras todo calla.
Y vuestras manos, finas, como aqueste
Dolor, el mío, que se alarga, alarga,
Y luego se me muere y se concluye
Así, como lo veis; en algún verso.
Ah, ¿sois así? Decidme si en la boca
Tenéis un rumoroso colmenero.
Si las orejas vuestras son a modo
De pétalos de rosas ahuecados...
Decidme si lloráis, humildemente.
Mirando las estrellas tan lejanas.
Y si en las manos tibias se os aduermen
Palomas blancas y canarios de oro.
Porque todo eso y más, vos sois, sin duda:
Vos, que tenéis el hombre que adoraba
Entre las manos dulces, vos la bella
Que habéis matado, sin saberlo acaso,
Toda esperanza en mí... Vos, su criatura.
Porque él es todo vuestro: cuerpo y alma
Estáis gustando del amor secreto
Que guardé silencioso... Dios lo sabe
Por qué, que yo no alcanzo a penetrarlo.
Os lo confieso que una vez estuvo
Tan cerca de mi brazo, que a extenderlo
Acaso mía aquélla dicha vuestra
Me fuera ahora... ¡sí! acaso mía...
Mas ved, estaba el alma tan gastada
Que el brazo mío no alcanzó a extenderse:
La sed divina, contenida entonces,
Me pulió el alma... ¡Y él ha sido vuestro!
¿Comprendéis bien? Ahora, en vuestros brazos
El se adormece y le decís palabras
Pequeñas y menudas que semejan
Pétalos volanderos y muy blancos.
Acaso un niño rubio vendrá luego
A copiar en los ojos inocentes
Los ojos vuestros y los de él
Unidos en un espejo azul y cristalino...
¡Oh, ceñidle la frente! ¡Era tan amplia!
¡Arrancaban tan firmes los cabellos
A grandes ondas, que a tenerla cerca
No hiciera yo otra cosa que ceñirla!
Luego dejad que en vuestras manos vaguen
Los labios suyos; él me dijo un día
Que nada era tan dulce al alma suya
Como besar las femeninas manos...
Y acaso, alguna vez, yo, la que anduve
Vagando por afuera de la vida,
-Como aquellos filósofos mendigos
Que van a las ventanas señoriales
A mirar sin envidia toda fiesta-
Me allegue humildemente a vuestro lado
Y con palabras quedas, susurrantes,
Os pida vuestras manos un momento,
Para besarlas, yo, como él las besa...
Y al recubrirlas, lenta, lentamente,
Vaya pensando: aquí se aposentaron
¿Cuánto tiempo?, sus labios, ¿cuánto tiempo
En las divinas manos que son suyas?
¡Oh, qué amargo deleite, este deleite
De buscar huellas suyas y seguirlas
Sobre las manos vuestras tan sedosas,
Tan finas, con sus venas tan azules!
Oh, que nada podría, ni ser suya,
Ni dominarle el alma, ni tenerlo
Rendido aquí a mis pies, recompensarme
Este horrible deleite de hacer mío
Un inefable, apasionado rastro.
Y allí en vos misma, sí, pues sois barrera,
Barrera ardiente, viva, que al tocarla
Ya me remueve este cansancio amargo,
Este silencio de alma en que me escudo,
Este dolor mortal en que me abismo,
Esta inmovilidad del sentimiento
¡Que sólo salta, bruscamente, cuando
Nada es posible!

Alfonsina Storni

EN EL CAMINO APRENDI.....

En el camino aprendí, que llegar alto no es CRECER,
que mirar no siempre es VER, ni escuchar es OÍR.
Ni lamentarse es SENTIR, ni acostumbrarse es QUERER.
En el camino aprendí, que andar solo no es SOLEDAD
que cobardía no es PAZ, ni ser feliz SONREÍR.
Y que peor que mentir, es silenciar LA VERDAD.
En el camino aprendí, que puede un sueño de AMOR,
abrirse como una FLOR, y como esa flor MORIR,
pero en su breve existir, es todo AROMA Y COLOR.
Y en el camino aprendí, que la humildad no es sumisión.
La humildad es ese Don que suele confundir,
NO ES LO MISMO SER SERVIL QUE SER UN BUEN SERVIDOR.
CUANDO VAYAN MAL LAS COSAS, COMO A VECES SUELEN IR...
Cuando tu camino sólo ofrezca cuestas que subir,
cuando tengas poco haber pero mucho que pagar,
y precises sonreír aún teniendo que llorar...
CUANDO EL DOLOR TE AGOBIE y no puedas ya sufrir,
DESCANSAR ACASO DEBES, PERO NUNCA DESISTIR.
"CUANDO TODO ESTÉ PEOR... ¡MÁS DEBEMOS INSISTIR!"

Rabindranath Tagore